La Maison Lafon
La Maison Lafon, c’est tout d’abord à 60 ans l’envie de créer un modèle nouveau ou plutôt de revenir à des valeurs simples à l’idée de travailler comme un artisan de faire les choses dans les règles de l’art mais aussi d’enfin réaliser ce qui m’a fait venir dans le Languedoc il y a plus de 20ans : être libre de faire des vins que j’aime sans les filtres du marché ou autre pression extérieure…
La Maison Lafon c’est aussi une histoire familiale, c’est un projet que nous partageons avec mon épouse Sharon et avec ma fille Alice qui vient de nous rejoindre : nous sommes tous trois impliqués jusque dans les moindres détails pour aller jusqu’au bout de nos idées.
La Maison Lafon, c’est l’affirmation avec fierté de notre métier d’Artisan Négociant et Vigneron : ce qui veut dire que nous allons vinifier nos propres raisins – des vignes en bio que nous venons de reprendre - et aussi des raisins en bio ou en conversion que nous sélectionnons chez des voisins et amis avec qui nous partageons les mêmes exigences. L’idée est d’avoir accès à un plus large choix de terroirs de cépages et ainsi avoir la liberté de composer pour chaque millésime des assemblages qui reflètent notre humeur et nos envies.
La Maison Lafon c’est aussi une histoire familiale, c’est un projet que nous partageons avec mon épouse Sharon et avec ma fille Alice qui vient de nous rejoindre : nous sommes tous trois impliqués jusque dans les moindres détails pour aller jusqu’au bout de nos idées.
La Maison Lafon, c’est l’affirmation avec fierté de notre métier d’Artisan Négociant et Vigneron : ce qui veut dire que nous allons vinifier nos propres raisins – des vignes en bio que nous venons de reprendre - et aussi des raisins en bio ou en conversion que nous sélectionnons chez des voisins et amis avec qui nous partageons les mêmes exigences. L’idée est d’avoir accès à un plus large choix de terroirs de cépages et ainsi avoir la liberté de composer pour chaque millésime des assemblages qui reflètent notre humeur et nos envies.
