PINOT NOIR 2024

Service
16°C

Potentiel de garde: 2 à 3 ans

Dégustation
A l'oeil des tons violets brillants apparaissent sur une base rubis clair.
Une tonalité violet brillant apparait sur une base rubis clair.
Au nez de fines notes florales de violette, de framboise et d'anis complètent une certaine salinité dans ce beau vin.
La bouche est juteuse mais équilibrée par des tons de sous bois, de clou de girofle. Il y a une tension subtile entre l'acidité et les tanins fins, offrant une bouche bien ronde avec une longueur attrayante.

Accords gourmands
La charcuterie, le pâté et les terrines sont d'excellents accords ainsi que les plats français classiques avec des sauces crémeuses comme le lapin ou les rognons avec une sauce à la moutarde. Le fromage de chèvre est le meilleur accord de fromage.